家常7道下饭菜,素菜也能吃下两大碗饭

2017-07-10 08:04:01
标签:

家常菜,没有华丽的外表和精巧的技法,却是每个人心中最美好的食物!下面这几道下饭菜可是很牛的哦~别看它们素,照样让你吃下两大碗!

香菇杭椒炒鸡蛋



材料:干香菇10朵,鸡蛋2枚,杭椒4个,大蒜5瓣,盐2.5g,生抽5g,花生油。

做法:

1.鸡蛋两枚打散备用。

2.香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条。

3.杭椒洗净切小段。

4.大蒜剥好切片。

5.平底锅内放适量的花生油,油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出。

6.再放一点点的花生油,放入蒜瓣爆香。

7.放切好的香菇条。

8.放杭椒,加入一大勺的白开水,中小火翻炒至香菇熟透。

9.调入半勺盐和一勺生抽,翻炒均匀。

10.放入炒好的鸡蛋,小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出。

小提示:

鸡蛋很容易吸附盐的味道,所以我在炒鸡蛋的时候没有放盐,并且是在对整道菜调味之后再放的鸡蛋翻炒均匀。你完全不用担心成品鸡蛋没有味道,端上餐桌你就知道鸡蛋吸附味道的能力有多强了。

热点关注
热点关注
 
精选文章