天哪，原来以前吃红薯的方式都错了！

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红薯堪称“长寿食品”。必吃啊！

关于红薯

1.高钾低钠

红薯是典型的高钾低钠食物，膳食纤维含量超高。

2.维生素C含量高

新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高，既耐热又不怕水，不易在加工过程中流失。

3.“心”不同，营养特长也不同

红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处；白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4%~5%，口感更甘甜；紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。